テーマ:料理

犬が泊まれる温泉ホテル@湯河原

湯河原温泉組合のホームページに「犬が泊まれる宿」がありましたので、ポテトと一緒に泊まりに行きました。 家族旅行を計画すると、いつも「ポテトをどうするの?」と奥さんに言われます。 史上最長のゴールデンウイークが終わって、うちもどこかに行こうと探していて、「コレドール湯河原」を見つけて予約しました。 当日は、湯河原駅前…
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金栗四三

今年のNHK大河ドラマは誰でも知っている歴的上有名人ではなく、オリンピックに関する話題を中心に持って来たようです。 しかし、その影響か?今年に入って2回の地震(震度5-)の震源地が、金栗四三の出身地なのはNHKのせい? 熊本県と言っても福岡県との県境からすぐのところです。 福岡に行った際、野菜を送ってもらった友達に…
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ハロウィンのカボチャ

ハロウィンの日にカボチャのシチューを作ってみました。 半月ほど前、いつも野菜を送って頂いている九州の友達から、地元のミカンや家庭菜園の枝豆と一緒に、カボチャも送っていただきました。 ミカンはたくさん送って頂いたので、遠慮なく奥さんともりもり食べることができました。 枝豆もビールの友として、こちらもパクパク食べました…
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鶏頭米

鶏頭米、中国では薬、つまり漢方薬だそうですが、名前は鶏の頭のような豆?、雑穀ですかね。 奥さんが買って来てくれました。 最近私は夜中にトイレに起きる回数が増えたための漢方薬だそうです。 大きさは5mmほど 鶏の頭に似ていますかね? ネットで調べると、 「鶏頭」の、項目にありましたが、 オニバ…
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ピーナッツカボチャ

近所の地主さん、趣味が野菜作りで時々変わった野菜を玄関先で売っています。 前を通った時はヘチマかと思いましたが、カボチャの一種ピーナッツカボチャとのこと、珍しさにひかれて買って来ました。 家でクックパッドを調べると、しっかり載っていました。 カボチャサラダかスープとのこと。 切ってみると、種抜きは簡単 …
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ローストチキン

初めてローストチキンに挑戦しました。 オーブンを使うのは初めて、見かけはイマイチでしたが、結構美味しくできました。 奥さんがスーパーで売れ残っていた丸ごとチキン1000円の3割引品を見つけて、持って帰って来ました。 それを見て初めてのオーブン料理に挑戦してみました。 以前から電子レンジにはオーブンが付いている…
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トウモロコシ

良い友達、、実際は先輩ですが、いつも家庭菜園でできた野菜なんかを送って頂いてます。 時々IT関係の質問に答えるだけで、いろいろな野菜を送って頂くので申し訳ない次第です。 今回はトウモロコシを1箱送って頂きました。 1箱って変な感じですが、贈答用の製品のようで、市場に出回ってるわけではなくてなかなか手に入らないそうで…
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春野菜

友達から家庭菜園の野菜を送って頂きました。 タケノコを送ってくれた友達が、今度は春野菜を送ってくれたのです。 新タマネギをこんなんにたくさん送ってくれました。 本当にありがたいことです。 タマネギを使って何を作るか、 昔、海外のフランス料理店で食べたオニオングラタンスープが感激的においしかったので、…
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タケノコ

タケノコが来ました、友達が取れたてを茹でて送ってくれました。 受け取ったのが丁度夕食を終わった時でしたので、さっそく晩酌にすることに、 少しサシミにしておつまみでした。 「うまい」 家庭菜園で採れたカラシナの一夜漬けも一緒にありました。 新鮮な季節の味を堪能しました。 お便りも頂きました。 …
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「あまおう」と「ラーメン滑走路」

帰りは月曜日、まずは家族に期待されているお土産を物色しました。 いろいろあるので博多駅にある「みやげもん市場」で、 入口におすすめランクは展示されていました。 昔からあるお土産お菓子以外に、最新流行のものが多くあり目移りしますね。 昔だと、ひよこ(今や東京名物になったそうですが)、鶴の子、博多の女(ひと)…
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赤から鍋

正月休みで久しぶりに娘が帰ってきて「何が食べたい?」と聞くと、「キムチ鍋が食べたい」と、 最近大学近くの駅前に「赤から鍋」の店ができ、女子大生に大いに受けている、との話題を教えてくれました。 娘も食べてみるとおいしかったので、家でも作りたいとのことでしたので、 早速一緒に近所のスーパーに行くと、「赤から」3番(一番…
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挑戦:日本一長い餃子

以前日本一長い餃子に挑戦したことがあるので、転載しておきます。 餃子は好きなので、ちょくちょく作っては食べています。 これだけでご飯代わりになるし、おかずにもなる、ビールのおつまみもオッケーな万能料理です。 2012年、どこかで「日本一長い餃子」の話を聞いてグーグって見ました。 「日本一長い餃子」は全長約15…
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みかん鍋

フルーツ鍋がはやっていると聞き、友達が送ってくれたみかんを使ってみかん鍋に挑戦してみました。 友達は九州に在住で、地元の山川みかんはそのまま食べてとってもおいしかったです。 おいしいみかんに感謝です。 一度に2,3個たべれるくらいおいしいみかんを鍋にするのはもったいない気もしましたが、少しだけと言うことで自…
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野菜モーウィ

那覇で、見たことのない野菜が置いてある無人販売所を見つけた。 那覇市内の住宅街で無人販売所があるとはチョットビックリ。 一個百円と書いてある。 小さな家を見回して、その小さな庭を覗いてみるとおばあさんがいた。 「この野菜はなんて言うの?」 「モーウィ、キュウリみたいなもんだよ。」 「どうやって…
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11月第3木曜日

ブログを始めて6年、毎年ボジョレの日を祝って6年、今年もやってきました。 今年はイオンではなく、別のスーパーでSERVINブランドの一番安いボジョレヌーヴォー800円台でした。 安いボージョレは船便でタンクに入れて1ヶ月以上かかって運ばれるとか、その分未熟ですね。 高いのは2300円台でしたが、こちらは瓶詰めされた…
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英国留学通信(4)帰国

留学先の大学は広大な敷地を持っていて、大きな池やホテルもあり、その学内を案内してもらいました。 一番驚いたのは、校内にあるビジネススクール、まるで別荘地のホテルの雰囲気でした。 料金も高いだろうと思いますが、こんなところでなら勉強にも熱が入る、かな。 そして学内のパブ、広いスペースに夏休み中なので人は多く居…
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初物サンマ

今年の新サンマ、高かったですがようやく食べることが出来ました。 ちょうどスダチの残り物が安くて、サンマの方は高かったのですが、併せてそこそこかと。 台湾でサンマブームとか、 日本に回ってくる前に捕られてしまい、とうとう漁獲高では台湾に抜かれた、とTVでやっていました。 ようやく今年の初物でした。 奥さん…
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肉骨茶(パクテー)

スーパーで香菜(パクチー)を見つけたので、晩ご飯は肉骨茶(パクテー)にしました。 数年前に初めて肉骨茶(パクテー)を知り、それ以来はまって時々楽しんでいます。 過去「ジャビーのブログ」に掲載した肉骨茶(パクテー)に関する記事です。 2011/07/16 肉骨茶(パクテー) 2011/08/25 パクテー(肉骨茶)作っ…
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英国留学通信(3)

1ヶ月が経って、留学期間5週間の同級生達は帰国しました。 大学の夏休み期間は7月中から9月までの2ヶ月半、私は2ヶ月の留学ですが1ヶ月だけの留学生も多く、8月中が丁度切り替え時期です。 また友達がロンドンに留学に来るとの連絡があり、待ち合わせて一緒にロンドン観光しました。 その時の英国式朝食、豆、ハッシュポテト([…
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英国留学通信(2)

1週間経って、授業と生活も慣れてきたので、土日に泊まりがけでロンドンまで観光に行く事にしました。 ネットで安いB&Bを探しましたが空きがなく、日帰りでも余分の交通費とあまり変わらないので、同級生と頑張って土日両方日帰りロンドン観光をしました。 土曜日は観光名所、ロンドン塔、タワーブリッジ、バッキンガム、ウエストミンスター…
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土用の丑の日は肉骨茶

久しぶりにシンガポールの夏バテ予防スタミナ料理・肉骨茶(パクテー)を作ってみました。 そう言えば数年前にパクテー(肉骨茶)に凝っていて、何回も作っていました。 材料は排骨(骨付き豚肉)800g、ニンニク1房、肉骨茶の素(今回はシンガポール製日本ブランド) ニンニクは電子レンジで10秒チンすると、薄皮まで簡単にむ…
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誕生日

シャーロット王女は昨年5月2日生まれ、エリザベス女王にそっくりとか、娘と同じ誕生日なのでキット幸せになるでしょう。 うちでは奥さんがケーキを注文して、ベランダ・バーベキューをすることになりました。 19歳になったのでろうそくをどうするか悩んだそうですが、100円をケチって無料ローソク4本で代用したところ、華々しく燃え上が…
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試験に勝つ (2)

いよいよ大学入試が始まり、娘も気合いが入ってきたようなので、私からはキットカットをプレゼントしました。 いつ頃からか合格祈願の縁起物として定番になっています。 箱の裏に「キット、願いかなう!」とあり、メッセージを書いて渡す物ですかね。 奥さんは娘の応援のためには何でもする、との勢いでセンター試験に勝つでは、頑張…
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センター試験に勝つ

本日からセンター試験で、昨日の夕食は牛カツでしたので、朝、娘は張り切って出かけました。 奥さんが縁起をかついで「試験の前日は絶対牛カツ」と決めていました。 高校野球の選手が「敵に勝つ=テキ&カツ」を食べている所を見たせいかもしれません。 普段はビフテキですが、今回はなぜかカツにこだわって準備していました。 軽…
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年越しそば

今年はお昼に年越しそばを食べましたが、金箔を振りかけたので輝いてます。 いつもは夕食の頃に年越しそばですが、飲みながらいろいろ食事もするのでつい食べ過ぎてしまうのが気になっていました。また、奥さんのまかないも忙しいので、お昼にしてみたのですが、これはピッタリでした。 午前中に年越しと正月の買い物をした際、日本酒4合瓶を買…
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四川菌鍋

急に涼しくと言うか寒くなったので、奥さんが「夕食は鍋にする」と言いだしました。 8月と言うのに鍋料理を食べたくなる程寒い日でしたので、「オッケー」でした。 そう言えば何年か前、同じく夏の涼しい日にバーミヤンの四川鍋を食べ、「夏の鍋」に掲載したのを思い出しました。同じような異常気候が繰り返されていますね。 10年ほど…
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ほぼホタテ

近所の高級スーパの方で、「ほぼホタテ(ホタテではありません)」なる食品を見かけ、お試しで買ってみました。 かまぼこにしてはチョット高い値段、生ホタテとしてはチャット安い値段、冷凍ホタテ並みの値段かな。 本物のホタテと変わらない値段なのが気になりましたが、練り物の類いは好きで、おつまみにも良いかと思い、お味が興味しんしんで…
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奥さんの誕生日

奥さんがカレーが食べたいとのこと、いつものご近所ではなく、マハラジャで食べ放題カレーとしました。 夏休みなので皆で一緒にランチができ、メニューのカレー4種類、ナン、ご飯、サラダと、デザートのヨーグルトが1,000円食べ放題でした。 飲み物は残念ながらマンゴーラッシーやチャイが100円でしたが、それでも満足の内容でした。 …
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ゴーヤ

友達のお宅でゴーヤがたくさんなっていて処分に困っている、との話の勢いで、「じゃあちょうだい」ということになりました。 白い方のゴーヤはきれいに実っていて、とってもみずみずしい感じでした。緑い方はまだ少し大きくなりかけだったそうですが、私に言われて慌てて収穫したそうです。 今年初めてのゴーヤ、初物ですので期待してビールの栓…
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イトヨリ

久しぶりにイトヨリが食卓にのぼりました。 子供の頃に食べていた記憶がありますが、最近は食べた記憶がありません。 すごくおいしいと言う訳ではありませんが、すごく懐かしい感じです。 近所の成城石井の魚屋さんに安く置いてあったので、今晩のおかずにと2匹飼った来たわけです。 子供の頃はもっと小さな魚だった気がします。…
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